Voor kleine organisaties is het tegenwoordig voor steeds eenvoudiger om gebruik te maken van biologische catering bij bijeenkomsten of evenementen.

De brochure “Biologische catering bij kleine organisaties” is uitgebracht door De Provinciale Milieufederaties. Zij deden dit in samenwerking met de Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw. De brochure is bedoeld als leidraad voor organisaties die hun catering in eigen beheer hebben.

Het overstappen op een gedeeltelijk of volledig biologische catering is tegenwoordig een stuk eenvoudiger dan enkele jaren geleden. Er is veel ervaring binnen de sector opgebouwd. Ook is het aantal leveranciers en cateraars dat met biologische producten werkt sterk toegenomen. De brochure geeft tips voor de overschakeling. Ook bevat ze beschrijvingen van leveranciers en cateraars. Tot slot zijn er diverse praktijkvoorbeelden beschreven van kleine organisaties die al biologisch cateren.

Meer informatie

Brochure: “Biologische catering bij kleine organisaties” (pdf 833kB)