Voeding en educatie over duurzame ontwikkeling

op 27, 28 en 29 oktober 2010 in Weicherdange (Groothertogdom Luxemburg)

Context

De Benelux-samenwerking op het gebied van educatie, informatie en communicatie over natuur, milieu en duurzame ontwikkeling moet als voortrekker in de Europese Unie haar steentje bijdragen.

Het is een professionele, soepele, innovatieve en resultaatgerichte samenwerking waarmee efficiënt kan worden ingespeeld op de behoeften van de Benelux-partners.

De samenwerking wordt door een werkgroep gefaciliteerd.

Naar gelang het geval kan deze samenwerking een of meerdere van de volgende vormen aannemen: groep van strategische (voor)overleggen in verband met Europese en internationale vraagstukken (op zoek gaan naar wederzijdse toenadering, gemeenschappelijke inbreng, gemeenschappelijke standpunten, adviezen formuleren, etc.) platform voor het uitwisselen van good practices (of gemeenschappen van ervaringsdeskundigen) workshops/seminars/conferenties (o.b.v. de relevantie, waarvan de uitkomsten een onmiskenbare meerwaarde zijn voor de Benelux-partners, incl. follow-up en ondersteuning door nieuwe ICT-middelen) groep die concrete projecten uitwerkt (bv. koppeling van databanken, ontwikkelen van gezamenlijke pedagogische tools, etc. …).

De werkconferentie ‘Eet je bord leeg !’ is een gemeenschappelijke organisatie van de voornoemde Benelux-werkgroep en het Groothertogdom Luxemburg, onder toezicht van de Service National de la Jeunesse – Centre Hollenfels (Educatie over duurzame ontwikkeling).

Klik hier voor meer informatie over de historische achtergrond van de conferenties.

Inhoud

Onze voedingsgewoonten zijn de afgelopen 50 jaar ingrijpend veranderd en daarmee ook het hele voedselproductieproces en de handel in voedingsmiddelen. Onze voeding heeft vandaag een enorme invloed op alle aspecten van het leven – eerlijke verdeling van natuurlijke producten, biodiversiteit, globale verantwoordelijkheid … Is een voedingspatroon dat in lijn is met duurzame ontwikkeling (nog) mogelijk ? Wat zal de rol zijn van educatie over duurzame ontwikkeling in heel dit debat?

De conferentie is erop gericht om

1. de stakeholders bij natuur- en milieueducatie en educatie over duurzame ontwikkeling in de Benelux te laten kennismaken met:

- voor de Benelux interessante en innovatieve leerprojecten en -initiatieven

- duurzame producenten en hun educatieve partners

2. na te denken over de uitdagingen en

3. hierover in discussie te gaan zich te bezinnen op de voedselafdruk van de deelnemende instellingen en organisaties.

Doelgroepen

De doelgroepen van de werkconferentie zijn :

• pedagogische instellingen op het gebied van NME en EDO met een (beoogd) aanbod rond voeding in het kader van EDO
• pedagogische partners van producenten van duurzame producten of uit de fair trade
• makers van jongerencampagnes over duurzame voeding
• jongerencentra die op duurzame voeding willen inzetten

Werkmethoden

De conferentie wil de uitdaging aangaan om met innovatieve en participatieve methoden te werken. De volgende methoden worden toegepast :

• een levende bibliotheek
• een culinaire leerwandeling
• inleidende en afsluitende talkshows
• sessies waarbij het onderwerp in kaart wordt gebracht
• een sessie ‘carte blanche’
• een toekomstgerichte workshop (korte versie).

De methoden zijn bedoeld om van iedere deelnemer aan de conferentie een ‘betrokken speler’ te maken en omstandigheden te creëren waarbij ervaringen zo goed mogelijk worden uitgewisseld.

Download hier (813 kb) de volledige folder, waarin onder andere het programma, inschrijfformulier en praktische informatie is opgenomen.